Valpolicella Ripasso DOC Marchesa Mariabella Massimago 2022
Komplexní, aromatické, ale přitom svěží živelné červené víno od mladé talentované vinařky Camilly Rossi Chauvenet. Z ručně sklízených, ekologicky vypěstovaných hroznů Corvina, Corvinone a Rondinella z malé parcely v Benátsku s jílovitou půdou. Po několikaměsíční fermentaci víno prochází druhou fermentací na čerstvých výliscích zbylých po výrobě Amarone, které mu dodávají strukturu a komplexnost. Aroma čerstvých třešní a červeného ovoce doplňuje sametová chuť třešňového džemu, měkká tříslovina a šťavnatý závěr, který přímo vybízí k dalšímu doušku.
Etiketu nazvanou "italský facebook" vytvořil Franco Chiani podle návrhu samotné majitelky vinařství.
Odrůda: Corvina, Corvinone, Rondinella
Zrání: 12 měsíců v tonneaux z francouzského dubu a dalších 12 měsíců v lahvi
Doporučení: k těstovinám s masovými omáčkami, vyzrálým sýrům, šunkám a salámům, hovězímu masu, dušenému telecímu, pečenému kuřeti
Teplota podávání: 16-18 °C
Alkohol: 14 %
Alergeny: siřičitany
Země původu: Itálie