Umbria Grechetto Fiorfiore IGT Roccafiore 2022
Velmi elegantní a komplexní bílé víno z autochtonní odrůdy Grechetto di Todi vypěstované v Umbrii. Díky příjemnému aroma po ananasu či jablkách Golden, které doplňují jemně kořeněné tóny a kulaté svěže minerální chuti, jej oceňují mnozí vyhlášení průvodci jako je Gambero Rosso či Slow Wine.
Odrůda: 100 % Grechetto di Todi
Zrání: 12 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu a 4 měsíce v láhvi
Doporučení: k zelenině, bílému masu, čerstvým sýrům a předkrmům jako např. foie gras
Teplota podávání: 12-14 °C
Alkohol: 13,5 %
Alergeny: siřičitany
Země původu: Itálie
Roccafiore
Dělat jednoduchá vína je ta nejtěžší věc. Aby rodina Baccarelli z umbrijského vinařství Roccafiore zjistila, jak na to, spojila své síly nikoliv s místním enologem, ale s Hartmannem Donà z podhůří Alp, který vínu dodal ten správný šmrnc. V zeleném srdci Itálie postavili moderní designové vinařství, zaměřili se na místní odrůdy jako Grechetto di Todi, Trebbiano Spoletino nebo Sangiovese a vydali se ekologickým směrem. A vyplatilo se – po jejich čistých, krásně pitelných vínech je poptávka v mnoha koutech světa.
