Prova d´Autore IGT Roccafiore 2019/2020
Červené víno s rubínovou barvou a granátovými odlesky. V jeho aroma se harmonicky snoubí tóny zralého červeného ovoce, koření a vanilky. Chuť je bohatá, sametová s harmonickým dlouhým závěrem. Roční produkce tohoto vína nepřesahuje 9 000 láhví.
Odrůda: 40 % Sagrantino, 30 % Montepulciano, 30 % Sangiovese
Zrání: 24 měsíců v baricích a 6 měsíců v láhvi
Doporučení: k červenému a grilovanému masu, zralým sýrům
Teplota podávání: 18-20 °C
Alkohol: 14 %
Alergeny: siřičitany
Země původu: Itálie
Roccafiore
Dělat jednoduchá vína je ta nejtěžší věc. Aby rodina Baccarelli z umbrijského vinařství Roccafiore zjistila, jak na to, spojila své síly nikoliv s místním enologem, ale s Hartmannem Donà z podhůří Alp, který vínu dodal ten správný šmrnc. V zeleném srdci Itálie postavili moderní designové vinařství, zaměřili se na místní odrůdy jako Grechetto di Todi, Trebbiano Spoletino nebo Sangiovese a vydali se ekologickým směrem. A vyplatilo se – po jejich čistých, krásně pitelných vínech je poptávka v mnoha koutech světa.
