Primitivo Old Vines Morella 2019
Primitivo Old Vines pochází z nejstarší vinice rodiny Morella. Tato vinice s vápencovým podložím, která se nachází mezi městem Manduria a pobřežím, je stará téměř 80 let! Keříky na ní dosahují pouze metrové výšky a koncentrují v sobě jenom to nejlepší. Rodina Morella vinici obhospodařuje výhradně ručně podle zásad biodynamického vinohradnictví. Primitivo Old Vines je opulentní 100% Primitivo s výraznou chutí a bohatým aroma třešní, nakládaných švestek, tabáku a karamelu. Bílou etiketou vinařství označuje pouze svá dvě nejprestižnější vína rodící se na nejstarších vinicích s jedinečným charakterem: Old Vines a La Signora.
Složení: 100 % Primitivo
Zrání: 14 měsíců v baricích z francouzského dubu Allier a dalších 18 měsíců v láhvi
Doporučení: ke grilovaným masům, vepřovému či vyzrálým sýrům
Teplota podávání: 16-18 °C
Potenciál k archivaci: 10-15 let
Alergeny: siřičitany
Země původu: Itálie
Morella
Vinařství Morella je jedno z nejlepších vinařství regionu Puglia. Toto maličké rodinné vinařství, jehož roční produkce nepřesahuje 30 000 lahví, se nachází ve městě Manduria. Gaetano Morella spolu se svojí ženu Lisou Gilbee obhospodařují svých 20 hektarů vinic ručně podle zásad biodynamického vinohradnictví. Ty nejstarší vinice s unikátním charakterem dosahují stáří až 80 let a dodávají vínům výraznou mineralitu. Vína Morella jsou skutečným klenotem a od ostatních podobných vín se odlišují svou svěžestí a lehkostí, které jsou dány velmi brzkou sklizní a extrémně nízkou výtěžností nepřesahující 2 000 kg hroznů na hektar. Velmi zajímavé jsou také jejich experimenty s odrůdou Malbec, za kterými stojí právě Lisa. Ta byla ve své rodné Austrálii považována za velmi talentovanou enoložku, což svými cuvée nyní dokazuje i v Itálii.
