olivový olej e.v. 100% Siciliano Latomie Riserva 1000ml Centonze

1. Potraviny

Sicilský extra panenský olivový olej z odrůdy Nocellara del Belice. Olivy pochází z vlastních starých hájů rodiny Centonze v oblasti Castelvetrano a jsou sklízeny ručně, aby nedocházelo k jejich poškození a oxidaci. Olej Centonze je lisovaný zastudena do 12 hodin od sklizně, čímž si uchovává všechny vlastnosti a cenné látky. Má výrazné kořeněné aroma a středně ovocnou, perfektně vyváženou plnou chuť s jemně natrpklými tóny zelených rajčat a artyčoků v závěru. Ideální k dochucení ryb, masa nebo luštěninových polévek.

Název oleje Case di Latomie odkazuje na oblast původu s množstvím starověkých kamenolomů na těžbu tufu. Díky unikátní lokalitě, staletému stáří původních olivových hájů Nocellara del Belice, Cerasuola a Biancolilla a velmi nízkému dopadu produkce na životní prostředí byla olejárna Centonze vyhlášena „Prezidiem Slow Food pro extra panenský olivový olej“. Tímto prestižním uznáním se může pochlubit jen velmi málo výrobců olivového oleje v celé Itálii.