Další zajímavý přírůstek do naší řady naturálních vín je tu. Giulia Gonella pěstuje na 4,5 ha vinic v oblasti Asti původní odrůdy, jako je Arneis, Barbera, Bonarda a Nebbiolo.
Její produkce je velmi limitovaná, ročně vyrobí méně než 10 000 lahví (některých vín dělá třeba jenom 500 ks)! Pozemky, na nichž roste vinná réva, se nacházejí v místech, kde před miliony let bývalo mořské dno. Dnes se tu jílovitá půda mísí s pískem a tufem, a dává vínům jiný charakter. Giulia se řídí postupy ekologického zemědělství, nepoužívá žádné umělé chemické prostředky a snaží se vracet půdě a rostlinám to, co ony dávají nám. Vyznává spontánní kvašení, dlouhé zrání na dřevě a v láhvi, při lahvování využívá přirozené gravitace a do vín dává jenom naprosto minimální a nezbytně nutné množství siřičitanů. Její vína jsou přímá, osobitá, divoká a čistá.
