Mouka Avana celozrnná 1kg Molino Naldoni
Přírodní mouka bez enzymů a aditiv získaná mletím italské pšenice. Obsahuje velký podíl otrub, pšeničných klíčků a je bohatá na vlákninu. Ideální pro přípravu pečiva, které nepotřebuje příliš velkou fermentační sílu nebo pro zvýraznění chuti a vůně jiných mouk.
Složení: celozrnná pšeničná mouka
Pekařská síla (W): 200
Alergeny: lepek
Může obsahovat stopy sóji.
Skladujte v suchu.
Země původu: Itálie
Naldoni
Mlýn nezná odpočinku, dokud poslední zrnko nezmění se v mouku. Staré přísloví, ale v mlýnu Naldoni mezi Bolognou a Faenzou neplatí. Ohromný mlýn zaměstnává ve výrobě pouze pět techniků, kteří řídí přes počítač celý proces výroby, do které téměř nevstoupí lidská noha. Vše od kvality vstupních surovin (pouze italská zrna) až po výstup v podobě mouky, je pečlivě kontrolováno nejmodernějšími technologiemi. Je vidět, že druhá generace mlynářů Naldoni má našlápnuto do daleké budoucnosti.