Grüner Veltliner DOC Pacher Hof 2023
Vynikající bílé víno z nejvýše položených ekologických vinohradů vinařství Pacher Hof. Vinice se nachází ve výšce 600 - 900 m n.m. ve vyhlášené vinařské oblasti Valle Isarco. Grüner Veltliner Pacher Hof má jemně kořeněné aroma s tóny bílého pepře a svěží, aromatickou chuť.
Odrůda: 100 % Grüner Veltliner
Zrání: 6 měsíců na nerezu a ve velkých dřevěných sudech
Doporučení: k lehkým předkrmům, grilovaným rybám, salátu s mořských plodů nebo k tyrolskému specku
Teplota podávání: 10-12 °C
Alkohol: 13,5 %
Alergeny: siřičitany
Země původu: Itálie
Vinařství Pacherhof je malé rodinné vinařství, které vede Andreas Huber se sestrou Katharinou. Své vysoko položené vinice, které leží nedaleko Brixenu, obhospodařují ekologicky, bez zbytečných chemikálií a ve vínech se snaží zachovat zvláštnosti terroir údolí Isarco. Hrozny proto zpracovávají velmi pečlivě a šetrně ve starobylých sklepích z 12. století, a upřednostňují zrání na nerezu (i když v poledních letech Andreas úspěšně experimentuje se zráním v dubových sudech). Jejich vína jsou charakteristická výraznou svěžestí, aromatičností, jisřivostí a příjemnou mineralitou.