Duepecore Tino Paiolo
Vyzrálý sýr s výraznou, jemně štiplavou chutí z nepasterizovaného ovčího mléka z horských pastvin v Piemontu. Sýrárna Tino Paiolo vyrábí autentické piemontské sýry z mléka vlastních krav, ovcí a koz. Za jejich jedinečnou chutí stojí nejenom sto let zkušeností, ale také to, že celý výrobní proces od chovu, přes výrobu až po zrání se odehrává pod jednou taktovkou a pohoda zvířat tu stojí na prvním místě.
za 100 g
Složení: ovčí mléko, mléčné kvasinky, sůl, syřidlo
Alergeny: mléko
Kůrka není určena ke konzumaci.
Skladovat při teplotě od +2 °C do +4 °C.
Země původu: Itálie
Když mladý Davide Fiandino převzal po svém otci rodinnou farmu v údolí Valle Maira, první, co udělal, přejmenoval ji na Tino Paiolo. Při vymýšlení jména se Davide inspiroval dvěma nádobami (tinozzo a paiolo) původně používanými při výrobě sýrů. Dnes je nahradily o dost větší kádě, a i Davideho stáda krav a ovcí se rozrostla. S více než 200 kusy produkuje pro toto údolí typické piemontské sýry v čele s nezapomenutelným Castelmagno, které zrají na dřevěných prknech ve sklepích pod výrobnou umístěnou v krásném údolí Valle di Castelmagno.