Berteru Nuraghe Sas de Melas Cannonau di Sardegna DOC 2022 Gungui
Krásně svěží Cannonau v bio kvalitě s jemnou tříslovinou a tóny lesních jahod, ostružin či středomořských bylin. Pochází ze 17 let staré vinice Sas de Melas, která se nachází ve výšce 600 m n.m. poblíž vesnice Mamoiada ve střední části Sardinie. Ročník 2022 byl vyroben v limitovaném množství 4127 lahví. Můžete jej otevřít hned, nebo pár let počkat. Má totiž výborný potenciál k archivaci.
Odrůda: 100 % Cannonau
Zrání: 6 měsíců na nerezu
Teplota podávání: 16-18 °C
Alkohol: 14,5 %
Alergeny: siřičitany
Země původu: Itálie
Luca Gungui
Luca Gungui se ve svém maličkém vinařství řídí heslem „méně je více“ a výsledek stojí rozhodně za to. Poblíž vyhlášené vinařské vesnice Mamoiada ve střední části Sardinie obhospodařuje necelé 3 hektary vinic, z nichž některé jsou staré až 60 let. Svou řadu vín pojmenoval Berteru, což v místním dialektu znamená upřímný. A přesně takový je Luca a jeho vína. Od samého začátku vinohradničí v bio režimu, nezavlažuje, révu ošetřuje pouze přírodními prostředky a jenom tehdy, pokud je to opravdu třeba. Samozřejmostí jsou autochtonní kvasinky, absence filtrace a naprosté minimum siřičitanů. Luca se zaměřuje na tradiční místní odrůdu Cannonau, která se v jeho podání může pochlubit vyšší kyselinkou a neobvyklou svěžestí. Za tou stojí především poloha vinic ve výškách 600–730 m.n.m. a s ní spojené obrovské teplotní rozdíly mezi dnem a nocí, jimž musí réva čelit. Sklizeň probíhá ručně, a i celý proces vinifikace se nese v „rodinném“ duchu. Představte si, že první ročník Luca dokonce vyrobil v tátově garáži! Od té doby se posunul o několik úrovní výš, ale celková roční produkce zůstává velmi limitovaná a pohybuje se okolo 10 000 lahví, které jsou ručně číslovány.