Barbera d'alba Vigna Serraboella DOC 2021/2022 Cigliuti
Bohatá, plná Barbera z vinice Serraboella v Neive. Ročník 2021 charakterizuje výrazné aroma se šťavnatými tóny ovoce doplněné květinovými tóny růží a hřejivými tóny koření a kávy. Vychutnat si ji můžete už teď, nebo počkat několik let.
Odrůda: 100 % Barbera
Zrání: 18 měsíců na bariku
Doporučení: pečená a grilovaná červená i bílá masa, těstoviny s masovými omáčkami, rizota, salámy a středně vyzrálé sýry
Teplota podávání: 16-18 °C
Alergeny: siřičitany
Alkohol: 15,5 %
Země původu: Itálie
Rodina Cigliuti v čele s Renatem vyrábí vína už pěknou řádku let. Přesněji, psal se rok 1964, když Renato naplnil prvních 300 lahví. Jeho rodina se pěstování révy věnovala už dříve, ale teprve s Renatem přišel zásadní obrat v kvalitě. Jako jeden z prvních začal s cíleným snižováním počtu hroznů na jednotlivých keřících, a když si jeho sousedé tehdy klepali na čelo, že musí být blázen, když se připravuje o značnou část úrody, Renato odvětil, že není možné mít zároveň kvalitu i kvantitu, a že on raději sází na kvalitu. Maximální kvalita a minimum zásahů charakterizují vína Cigliuti dodnes. Rodina podle hesla "dobré víno se rodí z dobré země" obhospodařuje v souladu s přírodou dvě vinice: jihozápadně orientovanou vinici Bricco Neive s vápencovým podložím, kde pěstují Dolcetto a Nebbiolo, a jihovýchodně položenou vinici Serraboella, kde se v jílovité půdě daří Barbeře.
