Neohodnoceno

Taleggio DOP Il Caravaggio Caseificio Defendi 100g

Tento čtvercový typický měkký sýr z kravského mléka je vyráběn v lombardských provinciích. Na jeho hnědé (či oranžové) kůře se tvoří plíseň, přímo pod kůrou je těsto měkké a slámově žluté. Uvnitř je sýr kompaktní, křehký a má bělavou barvu. Intenzivní aroma a chuť může připomínat romadur. Sýr je vhodný k polentě a zralým hruškám. Doba zrání je nejméně 1 měsíc. Označení D.O.P si Taleggio nese od roku 1988. 

43 Kč
Kategorie: Kravské

Alergeny:mléko.

Složení:kravské mléko,syřidlo,sůl.