Neohodnoceno

Šunka prosciutto cotto San Daniele DOK Dall´Ava 100g

Prosciutto cotto se vyrábí ze stejných kýt, z nichž se vyrábí slavné prosciutto crudo di San Daniele. I proto šunka dosahuje nezvykle velkých rozměrů (může vážit až 12 kg). Šunka se podle tradičního způsobu nakládá tak, že se do stehenní tepny vstříkne nálev se solí a kořením, který krásně rozprostře po celé kýtě.
Šunka se vyznačuje příjemnou vůní, výraznou narůžovělou barvou, která místy přechází až do červena, a na okraji má tenkou vrstvu tuku, která se za žádných okolností neokrajuje, protože podtrhuje její sladkou, sametovou chuť.
Doporučujeme ji krájet na plátky silné maximálně 2 mm.

94 Kč
Kategorie: Cotto

Složení: vepřová kýta, sůl, cukr: dextróza, přírodní aroma, koření, antioxidant: E301 (askorbát sodný), konzervant: E250 (dusitan sodný)

Skladovat při teplotě 0º až + 4°C.

Země původu: Itálie