Neohodnoceno

Pecorino Morbido del Gargano Caseificio Don Antonio 100g

Pecorino Morbido se vyrábí z ovčího mléka původem z poloostrova Gargano. Má měkkou, krémovou konzistenci a je příjemně aromatické, při větší vyzrálosti až pikantní. Výborně chutná s akátovým medem, fíkovou marmeládou nebo sklenkou Prosecca.

78 Kč
Kategorie: Ovčí
pecorino Morbido Don Antonio
Novinka

Složení: pasterizované ovčí MLÉKO, syřidlo, sůl, mléčné kvasinky.

Alergeny: mléko

Skladovat v chladu.

Země původu: Itálie

 

Caseificio Don Antonio

Rodinná sýrárna Don Antonio z jihoitalského Gargana vlastní více než 900 ovcí, které se celoročně pasou na čistých pastvinách v Národním parku Gargano a pouze během zimních měsíců jsou krmeny senem a cereáliemi v bio kvalitě, které si v sýrárně sami pěstují. Díky tomu je jejich mléko mimořádně voňavé a chutné. Aby si mléko uchovalo svoje cenné vlastnosti většinou neprochází pasterizací. Zrání sýrů probíhá v přírodních jeskyních s unikátním mikroklimatem podporujícím růst ušlechtilých plísní, které chrání sýry před vnějšími patogeny a dodávají jim nezaměnitelnou chuť a vůni.