Neohodnoceno

Franciacorta DOCG, Saten, 1701

Vůbec první Franciacorta vyrobená podle zásad biodynamického a biologického vinohradnictví! Tohle noblesní šumivé víno se vyrábí klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi. Celý výrobní proces probíhá s maximálním respektem k přírodě, během pěstování a výroby nejsou používány žádné chemikálie, sklizeň i remuage (setřásání kalů) probíhají ručně. K fermentaci používají autochtonní kvasinky a hrozny z jednotlivých vinic fermentují odděleně. Do žádného z vín nepřidávají cukr a všechna jejich vína jsou ročníková.

Franciacorta Satén je příjemně svěží, minerální s výraznou kyselinkou, která ale nepřekrývá bohaté aroma a eleganci odrůdy Chardonnay, z níž se rodí.

 

890 Kč
Kategorie: Šumivá vína

Odrůda: 100 % Chardonnay

Zrání: min. 30 měsíců na kvasinkách
 
Doporučení: k těstovinám s mořskými plody, korýšům či sushi
 
Teplota podávání: 8 - 10°C
 
Alkohol: 12,5 %
 
Alergeny: siřičitany
 
 

Země původu: Itálie